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category: blog / posted 2009/01/28

これは、野菜?生花?

近頃、八百屋さんに並んでいる様な素材が
花屋さんに顔を出しています。

ケール(青汁のもと)
やりがい君(ブロッコリーロマネスク)
ウドの葉
イタリアンパセリ         などなど・・・

その中でも、とっておきのニューフェイスをご紹介!!
その名は、わさび菜。
それでは、クッキング風にご紹介します。

材料  わさび菜      3枚
     パンジー      6本
     ビバーナム     適量
     ジャスミンリーフ  少々
     水          200cc 

作り方①メインになるパンジーとビバーナムを軽く束ねます
    ②隠し味に、ジャスミンリーフを絡めます。
    ③まわりをわさび菜で、くるくると包みます。
    ④ガラス花器にお水をいれて盛りつけます。
パンジーのわさび菜巻のできあがり!!
ボリューム感がでて、とてもキュートです。

こちらがわさび菜の正体です。
アブラナ科でからし菜の仲間だそうです。
食用としては、爽やかな辛みがあって
サラダやお浸し、お漬け物や天ぷら
そして焼き肉のサンチェのかわりに
わさび菜でお肉を巻いて食べても美味しいそうです!!
実物は、八百屋さんもしくはririnonoに見に来て下さいね。
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